大根と豚バラ肉の煮物

フライパン１個でできちゃう大根のこってり煮物。

豚バラ肉から出た脂が最高の調味料です＾＾

お野菜をたくさん食べたいときにうってつけ！
ご飯がすすむ一品です♪

・大根　１キロ
・豚バラ肉（できればかたまりのもの）　５００グラム

・グリーンアスパラガス　8本

Ａ　
・料理酒　2分の１カップ

・水　４カップ
・砂糖　大さじ１

・しょうゆ　大さじ３

大根は皮をむいて同じ大きさになるように乱切りにします。

豚肉はブロックであれば縦に１〜２センチ幅に切り揃えます。

フライパンで豚肉をこんがりと焼き、肉から出た余分な脂を拭きとります。

同じフライパンにＡを入れて火にかけます。
煮立ったらアクを取って大根を加え、中火にして２０分ほど

やわらかくなるまで煮込みます。

スっと箸が通るほどやわらかく煮込めたら
器に盛り、ゆがいたアスパラを添えて出来上がり！

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